カルシウム
その基礎・臨床・栄養
CALCIUM



1999年5月30日
編集:西沢良記・白木正孝・江澤郁子・広田孝子
発行:社団法人 全国牛乳普及協会
後援:農林水産省 農畜産業振興事業団

序 文 〜〜〜 序 文 〜〜〜折茂 肇
緒 論 カルシウムの不思議西沢良記
第T章人体とカルシウムの機能・代謝・調節系
骨とカルシウム網塚憲生・小澤英浩
歯とカルシウム鈴木不二男
神経とカルシウム小倉明彦
血管とカルシウム笠井靖代・飯野正光
カルシウム代謝とその調節千勝典子・松本俊夫
カルシウムの腸管吸収の仕組み新木敏正
第U章人の一生とカルシウム
成長とカルシウム清野佳紀
妊婦・産褥期のカルシウム代謝古謝将一郎・永田行博
閉経期とカルシウム太田博明・牧田和也・野澤志朗
老年期とカルシウム星野眞二郎・大内尉義・細井孝之
第V章人の生命活動と骨 骨の形成・代謝・機能
骨形成のメカニズム山口 朗
骨代謝の仕組み真野 博・久米川正好
ヒトの生涯における骨代謝中村利孝
骨と遺伝子白木正孝
運動と骨形成森谷敏夫
成長期の骨量と運動小沢治夫
成長期の骨量増加について井本岳秋・西山宗六
第W章カルシウム不足と関連する病気
骨粗鬆症
 1.診断と治療山崎 薫・井上哲郎
 2.骨塩量の定量山本逸雄
 3.生活習慣藤原佐枝子
 4.女性ホルモンと骨密度小山嵩夫
カルシウム不足と高血圧河野雅和・吉川純一
カルシウムと大腸癌大年辰幸・福島昭治・森井浩世
子癇とカルシウム不足の関係廣田憲二
カルシウム不足と記憶藤田拓男
第X章カルシウムの摂取
カルシウムの豊富な食品塚原典子・江澤郁子
食品とカルシウム吸収について江澤郁子
健康なからだづくりとカルシウム摂取広田孝子
ミネラルバランス木村美恵子
カルシウムの性別、年齢階級別所要量伊東蘆一
カルシウム栄養指導の実際江澤郁子

カルシウム研究のあゆみ

藤田拓男
編集後記 〜〜〜 編集後記 〜〜〜白木正孝