牛乳は栄養豊かな食品と聞きますが、１本(200ml)の栄養価はどのくらいですか ?
牛乳の比重は約1.032ですから、200mlの牛乳は正確には206gです、
したがって100gあたりの値を2.06倍すれば、次表のようになります。
牛乳200mlと卵１個の栄養価（四訂：日本食品標準成分表より） | |||
| 脂肪3.5% 200ml牛乳 | 全卵１個 50g |
すべての哺乳動物はその親の乳を飲んで育ちます。 身体を作り、生命活動を続けるうえで、必要な栄養素がそろっている点が乳の特徴です。 同じようなことが、ひよこがかえるまでの栄養素を充分に備えている卵にもあてはまります これが牛乳と卵の栄養価が優れているゆえんです。 卵には、牛乳にあまり含まれていない鉄分が多く、逆にカルシウムやカリウムは牛乳のほうにはるかに多く含まれています。 卵１個に含まれるコレステロールは200〜300mgくらいで、これは牛乳１本に含まれるコレステロールのおよそ10倍ですが、卵を１日に2〜3個食べても血中のコレステロールに大きな変化を及ぼさないといわれています。 | |
| ｴﾈﾙｷﾞｰ (kcal) | 128 | 81 | |
| 水 分 ( g ) | 181.7 | 88.7 | |
| たん白質 ( g ) | 6.2 | 6.2 | |
| 脂 質 ( g ) | 7.2 | 5.6 | |
| 糖 質 ( g ) | 9.5 | 0.5 | |
| ｶﾙｼｳﾑ ( mg ) | 206 | 28 | |
| ﾘ ﾝ ( mg ) | 185 | 100 | |
| 鉄 分 ( mg ) | 0.2 | 0.9 | |
| ｶ ﾘ ｳ ﾑ ( mg ) | 309 | 60 | |
| Ａ 効力 ( IU ) | 247 | 320 | |
| ﾋﾞﾀﾐﾝ B1 ( mg ) | 0.06 | 0.04 | |
| ﾋﾞﾀﾐﾝ B2 ( mg ) | 0.31 | 0.15 | |
| ﾋﾞﾀﾐﾝ C ( mg ) | 微 量 | 0 | |
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