老年期に入ってからでも、牛乳を飲む必要があるのでしょうか ? 牛乳の成分は他の食品に比べて消化吸収機能が弱っている老齢のかたには、特にお すすめしたい食品です。 栄養学的にみた牛乳の三大特徴は、 �@良質のたん白質 �Aカルシウム �BビタミンAとB2の よい補給源であるということです。 日本の老人の場合、どうしても食生活が淡白になり、米食に偏りがちです。 たん白質の補充という意味でも、歯や骨の老化防止のためにもカルシウムを充分とる 必要があります。 このような点から、老年期に入ったかたこそ、ますます、牛乳を飲んでいただきたい ものです。