牛乳についてのとんでもない話 監修：牛乳乳製品健康科学会議 【１】ホモゲナイズ（均質化）された牛乳は 【１】乳脂肪が酸化されて「錆(さ)びた脂(あぶら)」になっていて、からだに悪いのですか？ 【２】超高温瞬間殺菌の牛乳は脂肪の酸化が進んでいて、からだに悪いのですか？ 【３】殺菌した牛乳は、酵素（エンザイム）が死滅しており、からだに良くないのですか？ 【４】カルシウムを摂るために飲んだ牛乳は、かえって体内のカルシウム量を減らすのですか？ 【５】牛乳をたくさん飲んでいる人ほど骨粗鬆症になりやすいのですか？ 【６】牛乳を毎日たくさん飲んでいる世界４大酪農国である 【６】アメリカ・スウェーデン・デンマーク・フィンランドでは、大腿骨頸部骨折と骨粗鬆症が多いのですか？ 【７】牛乳を飲む習慣がなかった時代には骨粗鬆症がなかったのですか？ 【８】ヨーグルトの乳酸菌は胃酸で殺されて効果がなくなるのですか？ 【９】牛乳に含まれるカゼインは、胃に入ると直ぐに固まり消化に悪いのですか？ 【10】最近30年でアトピー・花粉症が増えたのは、学校給食牛乳の普及のせいなのですか？ 【11】市販の牛乳を子牛に飲ませると、４・５日で死んでしまうのですか？