運動の後に牛乳を飲むと良いというのはなぜ？ 運動後の疲労回復には、血糖やグリコーゲンの貯蔵を回復させる糖分の補給のほかに、汗によって失われた水分やミネラルを補給することが必要です。 水分の補給には、スポーツによって上昇した体温を下げる役割もあり、８〜１０℃くらいに冷えた飲料をとるのが効果的で、発汗によって失われやすいナトリウムやカリウムなどを含んでいる、冷えた牛乳を飲むことがすすめられます。 さらに、スポーツでエネルギー源を多量に分解すると、ビタミンＢ１・Ｂ２・ナイアシンなどのビタミンが激しく消耗するので、スポーツの後にこれらのビタミンを補給してやると、細胞のはたらきを早めに正常化させて、疲労回復を速めることにつながります。 牛乳にはこれらのビタミンが、きちんと含まれています。 【筑波大学教授：鈴木正成監修　スポーツ選手と牛乳より】