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”乳等省令”
乳等を主要原料とする食品の成分規格
並びに製造及び保存の方法の基準
(1)乳酸菌飲料(無脂乳固形分三・〇%未満のもの)
成分規格
乳酸菌数又は酵母数(一ml当たり)
一、〇〇〇、〇〇〇以上
大腸菌群
陰性
製造の方法の基準
乳酸菌飲料(無脂乳固形分三・〇%以上のもの)の例によること。
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